gratin à la vertical

Bonsoir! Voici encore une recette de Vital Food! Je suis juste fan de ce magazine qui déborde de recettes originales, de saison, et saines.

La ou je ne suis pas trop d'accord avec eux, c'est sur le titre de la recette; eux appellent ça un "dauphinois trop beau" mais comme il n'y a pas de crème dedans, pour moi on ne peut pas appeler ça un dauphinois!

Voici ma version, j'ai fait des modifications afin de l'adapter à ma sauce!!

Préparation : 20 minutes

cuisson : environ 1h30

Ingrédients :

  • 8 Pommes de terre moyennes (pour moi 5 PDT et une grosse patate douce)
  • 200 g de lardons
  • 2 oignons rouges (1 pour moi car sinon ça fait un peu trop)
  • 2 cubes de bouillon de boeuf bio
  • sel, poivre
  • 200g de cheddar râpé

Il vous faudra --> Un grand plat rond à gratin, ou un grand moule rond à gâteau.

Réalisation :

1 ) Peler et laver les pommes de terre. Les détailler en fines rondelles au robot et les sécher dans un torchon. Les disposer en rosace dans un moule rond antiadhésif.

2) Préchauffer le four à 180°. Faire fondre les cubes de bouillon dans 75 cl d'eau chaude et verser dans le moule (pour moi 50 cl ça a suffit). Saler et poivrer.

3) Faire cuire au four pendant 1h30 environ (tout dépend de la puissance de votre four, je vous conseille de surveiller après 1h de cuisson.

4) Éplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans une poêle bien chaude avec les lardons, pendant 10 minutes. Ôtez l'excès de graisse, puis répartir le mélange sur les pommes de terre à 15 minutes de la fin de cuisson (sinon les lardons seront carbonisés) et rajouter également le cheddar fondu. Laisser gratiner.

Vous me direz des nouvelles de ce gratin. N'hésitez pas à laisser un petit mot ça fait toujours plaisir!!

La recette en version imprimable c'est ici!!

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