Tarte à la tomate Kaléidoscope

J'ai testé récemment la tarte Kaléidoscope qui est un vrai coup de coeur autant au niveau visuel que gustatif. Découverte dans le magazine "Vital Food" (magazine qui va devenir ma bible cette saison tant les recettes sont saines, bien pensées et savoureuses), cette tarte aux tomates crues va épater vos convives et leur faire découvrir ou redécouvrir des tomates oubliées ou peu connues.


Pour cette recette il vous faudra les ingrédients suivants :

  • 1 pâte brisée
  • 1 tomate Golden
  • 1 tomate Zébrée verte
  • 1 tomate rose de Berne
  • 1 tomate noire de Crimée
  • 1 tomate Ananas
  • 1 tomate coeur de boeuf (j'ai pris une grappe car plus de coeur de boeuf en magasin)
  • quelques tomates cerises rouges et jaunes
  • 4 C S de pesto
  • 1 C S d'huile d'olive
  • sel

Réalisation :

1) Préchauffer le four à 200°C


2) Dérouler la pâte, l'installer sur une plaque de cuisson, rouler les bords, puis la piquer à la fourchette.


3) Etaler le pesto pesto sur la pâte et faire cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Sortur du four et laisser refroidir


4) Pendant ce temps, couper les tomates en grosses rondelles, les saupoudrer d'un peu de sel puis les faire dégorger 10 minutes dans une passoire (attention à ne pas avoir la main lourde avec le sel!).

Puis les éponger à l'aide d'un papier absorbant.


5) Disposer les rondelles de tomates sur la tarte en harmonisant les couleurs. Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir aussitôt.


Régalez-vous! N'hésitez pas à me laisser un petit message, ça me fait toujours super plaisir et ça m'aide à faire vivre mon blog!!

La recette en version imprimable c'est ici!!!

Tarte à la tomate KaléidoscopeTarte à la tomate Kaléidoscope
Retour à l'accueil