Tarte fruits de saison

Encore une recette tirée du magazine Vital Food, que je vous fait partager.

Très simple à réaliser, mon chéri qui n'aime pas trop les fruits habituellement et qui est plutôt très chocolat a trouvé cette tarte délicieuse.


Préparation : 20 min

repos : 30 min

cuisson : 35 min


Ingrédients :

  • 800g de fruits (dans la recette du magazine des quetsches) ; pour moi 4 poires, quelques prunes rouges et jaunes
  • 250g de farine
  • 150g de beurre
  • 90g de sucre glace
  • 60g de sucre
  • 30g + 30g de poudre d'amandes
  • 1 œuf
  • 2 g de sel

Réalisation :

1) Mettre la farine dans un saladier. Ajouter le sucre glace, 30g de poudre d'amande et le sel. Mélanger

2) Ajouter le beurre coupé en morceaux et travailler la pâte du bout des doigts pour faire une sorte de sable, puis ajouter l’œuf battu et malaxer pour obtenir une boule homogène.

4) Filmer et placer 30 min au réfrigérateur.

5) Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et en chemiser un moule à tarte. Placer au frais.

6) Préchauffer le four à 200°C.

7) Rincer les fruits, peler les poires, enlever les pépins et fibres, puis les couper en lamelles. Couper les prunes en 2 ôter le noyau.

8) Étaler le reste de poudre d'amandes sur le fond de tarte, puis disposer les fruits en rosace.

9) S'il vous reste de la pâte vous pouvez l'étaler et l'emporte-piécer (j'ai choisi les papillons) pour ensuite décorer joliment votre tarte.

10) Saupoudrer de sucre et enfourner 35 min environ.


A déguster tiède ou froid. Régalez-vous bien les gourmands! N'hésitez à me laisser un petit message, j'adore vous lire, et ça m'aide à faire vivre mon blog!!

La recette en version imprimable, c'est ici!!

Tarte fruits de saison
Tarte fruits de saison
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