Muffins Nutella banane

Cette recette de muffins est indéniablement une des meilleures que j'ai testé. Je l'avais trouvé sur un magazine de cuisine et c'est une recette de Sophie Dudemaine (les cakes de Sophie,...)

5 ans que je la fait et toujours un succès fou auprès de tout le monde, enfants comme adultes. La banane reste discrète (pour ceux qui n'aiment pas ça; vous pouvez y aller on ne la sent presque pas) mais elle apporte tout le moelleux à ces délicieux muffins au coeur Nutella.

Vous pouvez facilement multiplier la recette par 2, ces petites douceurs partiront comme des petits pains. Et si ils vous en restent, vous pourrez les conserver sans problème dans une boîte hermétique 2 à 3 jours.

Ingrédients (pour 12 à 14 muffins) :

  • 125g de beurre mou
  • 3 œufs
  • 160g de farine avec levure incorporée (ou 150g de farine +1/3 de sachet de levure)
  • 1 banane
  • 125g de sucre glace
  • 1 cuiller à café de vanille en poudre ou d'arôme vanille liquide
  • 1 pot de Nutella

Réalisation :

1) Préchauffer le four à 170°C.

2) Travailler le beurre avec le sucre glace. Incorporer les œufs un à un, la farine, la banane écrasée et la vanille.

3) Mettre des caissettes en papier dans un moule à empreintes"muffins" (une caissette par empreinte). Remplir les moules de la préparation à la banane jusqu'au tiers.

4) Ajouter une petite cuiller à soupe (ou une grosse cuiller à café) de Nutella au centre puis couvrir avec de la pâte.

Les caissettes doivent être remplis aux 3 quarts.

5) Enfourner pour 20 minutes. Bien surveiller la cuisson, il faut que les muffins restent dorés sur le dessus.

6) Laisser refroidir sur une grille et déguster. Ils sont également délicieux tièdes.

Si vous avez testé (ou pas encore), aimé (ou pas) cette recette, ou juste si vous avez des questions, ou des remarques n'hésitez pas à me laisser un message, ça fait toujours plaisir et je vous répondrai!

Merci d'avoir visité ma page!

La recette en version courte et imprimable c'est ici!!

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