moelleux aux fruits

Coucou les gourmands!

J'ai testé un super moelleux à l'abricot et je l'ai tellement aimé que je l'ai refait une semaine plus tard avec des mangues, puis des kiwis! Ce gâteau est vraiment très moelleux (ben oui comme l'indique son nom hihi!!) avec un léger parfum de fleur d'oranger...

 

J'ai "piqué" cette recette à Delphine qui tient le super blog et la page Facebook  Je cuisine donc je suis N'hésitez pas à aller visiter et "liker" son univers, on y trouve plein d'idées et de recettes gourmandes.

Pour cette version j'ai donc utilisé des abricots, mais comme ils n'étaient pas très sucrés, j'ai saupoudré les quartiers de sucre roux.

Je me suis permis quelques modifications afin de l'adapter à mes goûts.

Ingrédients :

  • 8 gros abricots bien mûrs
  • 175 g de beurre ramolli
  • 5 cuillers à soupe de lait
  • 2 cuillers à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 85 g de cassonade + 80 g de vergeoise blonde (ou 165 g de cassonade)
  • 3 œufs
  • 150 g de farine avec levure incorporée (ou farine normale + 1 cuiller à café de levure chimique)

Réalisation :

1) Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

2)  Rincer les abricots, les sécher, les ouvrir en 2 puis retirer les noyaux et les couper en 6 quartiers. Répartir les quartiers dans un moule à manqué beurré (ou dans un moule rond en silicone)

3) Travailler le beurre et le sucre à la fourchette jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.

4) Ajouter les œufs, puis la farine et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

5) Ajouter ensuite l'eau de fleur d'oranger et le lait et mélanger de nouveau.

6) Couvrir les quartiers d'abricots de la préparation.

7) Enfourner pour 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

8) Laisser refroidir le gâteau quelques minutes puis le démouler et le laisser refroidir complètement.

Ce moelleux est également très bon dégusté tiède. Il ne se conserve pas au réfrigérateur. Pour le conserver ; le mettre sous cloche ou le couvrir de fim alimentaire puis le placer dans une pièce fraîche (garage, cagibi,...)

Merci de votre visite sur mon blog, n'hésitez pas à commenter l'article afin de m'aider à faire vivre mon blog! J'ai également une page Facebook au même nom, venez me rejoindre ça me fera très plaisir! A très vite pour d'autres recettes gourmandes!

La recette en version courte et imprimable c'est ici!

moelleux aux fruits
moelleux aux fruits
moelleux aux fruits
moelleux aux fruits
moelleux aux fruits
moelleux aux fruits
moelleux aux fruits
moelleux aux fruits
moelleux aux fruits
moelleux aux fruits
moelleux aux fruits
moelleux aux fruits
moelleux aux fruits
moelleux aux fruits
moelleux aux fruits

Cette recette peut se faire avec pas mal de fruits. La fleur d'oranger peut être remplacée par de la vanille liquide. Je l'ai déjà testé avec des kiwis, de la mangue (en conserve ou fraîche) mais il peut également se faire avec des poires au sirop. Ma 2ème version préférée est celle à la banane ; un gâteau extra gourmand à la vanille et au rhum dont voici le lien car la recette a du être un peu bidouillée!! 

 

de haut en bas ; bananes, kiwis, manguesde haut en bas ; bananes, kiwis, mangues
de haut en bas ; bananes, kiwis, manguesde haut en bas ; bananes, kiwis, mangues
de haut en bas ; bananes, kiwis, manguesde haut en bas ; bananes, kiwis, mangues

de haut en bas ; bananes, kiwis, mangues

Retour à l'accueil