Cake marbré moelleux

Coucou les gourmands!!

J'avais repéré depuis un petit moment cette recette sur la superbe page Facebook L'atelier de Roxane et mon fils avait très envie que je teste ce marbré façon savane. Je vous met le lien de la recette youtube (ci-dessus) si vous souhaitez faire la recette à l'aide de la vidéo. 

Et pour le verdict et bien je n'ai pas été déçu et mon petit loulou non plus! Ce marbré est parfait pour le goûter et bien moelleux!! Nous l'avons adoré!! Voici donc les étapes, suivies du pas à pas en images!!

Allez pour le fun je vous poste une petite photo de Roxane et moi au Salon Sugar de Lyon en septembre 2016. J'avais eu la chance de la rencontrer et elle juste super sympa, gentille, souriante, et hyper abordable ; la même que dans ses vidéos!!

 

J'ai remplacé la farine et la levure par de la farine avec levure incorporée. Je trouve ça plus pratique pour les gâteaux. J'ai également rajouté de la vanille pour la partie non chocolatée.

Ingrédients :

  • 220 g de farine
  • 190 g de sucre
  • 120 g de crème liquide entière
  • 60 g + 60 g de beurre (120 g de beurre divisé dans 2 ramequins)
  • 100 g de chocolat noir
  • 4 œufs
  • 8 g de levure chimique
  • 1 cuiller à soupe d'arôme de vanille liquide
  • beurre et farine pour chemiser le moule (ou spray de graisse)

Matériel :

  • 1 fouet (voir 2 car plus pratiques pour les 2 préparations : chocolat et vanille)
  • 2 saladiers
  • 1 moule à cake anti-adhésif de 24 cm

Réalisation :

1) Préchauffer le four à 165°C. Dans un saladier mélanger les œufs avec le sucre.

2) Rajouter la crème liquide et mélanger. Ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger de nouveau afin d'obtenir une pâte homogène.

3) Peser la pâte obtenue dans un saladier propre puis diviser le nombre obtenu par 2 et verser la pâte à poids égal dans les 2 saladiers. Réserver.

4) Faire fondre le chocolat et les 60 g de beurre dans un récipient adapté au micro-ondes (environ 1 min à puissance max). 

5) Faire fondre l'autre ramequin de beurre restant (environ 40 secondes puissance max au micro-ondes)

6) Mettre le mélange beurre-chocolat dans le 1er saladier puis mélanger. 

7) Mettre le beurre fondu dans l'autre saladier et ajouter la vanille liquide puis mélanger.

8) Chemiser le moule à l'aide de beurre et d'un peu de farine ou bien graisser le moule à l'aide d'un spray.

9) Verser la pâte dans le moule. Alterner successivement les couches de pâte à la vanille et pâte au chocolat. Roxane fait 4 couches. Moi j'en ai fait 5 en alternant de cette sorte : vanille / chocolat / vanille / chocolat / vanille.

10) Faire cuire 50 minutes. Surveiller la cuisson et vérifier à la fin du temps que le cake est bien cuit : enfoncer une lame de couteau au milieu du cake. Si la lame ressort propre le gâteau est cuit. Si la lame ressort sale il manque un peu de cuisson.

11) Démouler délicatement le cake et le faire refroidir sur une grille.

Le goûter est prêt!!! 

Et si jamais vous cherchez une recette de marbré vegan j'en ai également une sur le blog, il vous suffit de cliquer ici : Cake marbré vegan)​​​​​​

Merci de votre visite sur mon blog, n'hésitez pas à commenter l'article afin de m'aider à faire vivre mon blog! J'ai également une page Facebook au même nom, venez me rejoindre ça me fera très plaisir! A très vite pour d'autres recettes gourmandes!

La recette en version imprimable c'est ici!!

Cake marbré moelleux
Cake marbré moelleux
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